Presente dal 1948 a Civitella Paganico, in provincia di Grosseto, la Trattoria Il Cacciatore è un'attività a conduzione familiare, che offre alla propria clientela una cucina tipica toscana di qualità.
Qui sembra che il tempo si sia fermato. In una location calda e accogliente, si propongono le antiche ricette della tradizione maremmana, utilizzando materie stagionali e della zona.
Taglieri e crostini, pasta fresca fatta in casa, carni cotte alla brace, dolci. Il tutto annaffiato da vini locali.